LA VITRINA
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Colombia es uno de los países más biodiversos y multicultural del mundo, sus regiones están llenas de tradición, color, baile, diversión, arte y música. “Raíces” nace con la idea resaltar los productos de cada una de las regiones de Colombia. Su origen, música, sus comunidades e historias; llevándonos a un viaje de descubrir productos característicos de cada región.

Nuestro recorrido nos guiará por el Caribe con sus playas, montañas e incluso desierto, por el Pacífico con su imponente paisaje y sabor, la Orinoquía con sus llanos, la Amazonía resaltando su imponente selva, las montañas características de la zona Andina y por supuesto, la región Insular con su clima tropical y sus islas.

Cada ingrediente, tiene una historia y cada historia está contada desde el corazón y la intención de resaltar a productores, campesinos, comunidades y toda la Colombianidad que existe en cada región.

Los precios son en pesos Colombianos (COP).

All the prices are in Colombian pesos (COP).

GUANÁBANAZO $33

Ron Havana Club 3 , almíbar de guanábana, solución cítrica.

Ron Havana Club 3, soursop syrup, citric solution.

Perfil: frutal – refrescante  |

frutal – refrescante

Región Insular  | 

Island Region

LLANERO $33

Gin Tanqueray London Dry infusionado con queso 7 cueros y especias, vermut, jerez fino, amargos de naranja.

Cheese and spices infused with Gin Tanqueray London Dry, vermouth, sherry, orange bitters .

Perfil: especiado – sedoso  |

 spiced – silky

Región Orinoquía | 

Orinoquia Region

YURUPARI $33

Gin Beefeater London dry, infusión de copoazú, tintura de chuchuwasa, soda.

Gin Beefeater London Dry, copoazu infusion, chuchuwasa tincture, soda water.

Perfil: frutal – refrescante  |

frutal – refrescante

Región Amazonía  | 

Amazon Region

PALABRERO $33

Mezcal Unión, licor de iguaraya, vino champurrado.

Mezcal unión, iguaraya liquor, champurrado wine.

Perfil: amargo-seco  |  bitter-dry

Región Caribe | 

Caribbean Region

KIANGA $33

Whisky Talisker, viche, mermelada de chontaduro y naranja, infusión de borojó, miel de los Montes de María.

Viche’s blend, chontaduro and orange jam, borojo infusion, honey from Maria mountains.

Perfil: frutal – cítrico  | 

fruity – citric

Región pacífico | 

Pacific Region

CHAGRA $33

Vodka Ketel One, infusión de maíz, aperol, extracto de piña.

Vodka Ketel One, corn infusion, aperol, pineapple extract.

Perfil: frutal – refrescante  |

frutal – refrescante

Región Andina | 

Andean Region

CLASICOS DE
LA CASA

PETRONIO $33

Tequila Altos Plata, viche ,puré de lulo, zumo de limón, zumo de naranja.

Tequila Altos plata, viche, lulo pure, lime juice, orange juice.

Perfil: frutal – cítrico | 

fruity – citric

INQUISICIÓN $33

Infusión de jengibre, sal picante de ajíes de la finca, zumo de limón.

Ginger infusion, spicy peppers, salt from the farm, lime juice.

Perfil: picante – cítrico |  

spicy – citric.

MANTILLA $33

Infusión de maracuyá, almíbar de té negro y flor de Jamaica, Angostura Bitters, zumo de limón.

Passion fruit infusion , black tea-hibiscus flower, syrup, lime juice.

Perfil: frutal – cítrico  |  

fruity – citric

TÉ CARIBEÑO $33

Gin Tanqueray Rangpur, licor de marrasquino , infusión de té verde y coco deshidratado, hierbabuena, uchuva, zumo de limón.

Gin Tanqueray Rangpur, Maraschino Liqueur, green tea infusion and dehydrated coconut, Golden Berry, lime juice.

Perfil: frutal – herbal  |  

fruity – herbal

Los precios son en pesos Colombianos (COP).

All the prices are in Colombian pesos (COP).

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Si tomas, no manejes.