LA TERRAZA
3ER PISO | 3RD FLOOR
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En el 2019 durante el aislamiento y la clausura de bares por el COVID 19 parte del equipo de Alquímico se trasladó a la finca ubicada en el eje cafetero con el proyecto “From the bar to the farm” uno de los objetivos principales era trabajar la tierra, aprender, conectar y alimentarse de ella, durante meses se construyó el proyecto que en el futuro sería el que abasteciera parte de los insumos del bar, pero que en ese momento representaba el hogar de cada persona del equipo y sus familias que decidieron emprender esta aventura.

Así entonces, después de meses de construir la casa donde vivieron y trabajar la tierra, la vida vuelve a la normalidad y el equipo regresa a Cartagena con un sinfín de experiencias, momentos y emociones vividas, aquí es cuando todo se transforma y da vida a la historia de “From The Farm to the bar” la raíz de nuestro menú el cual es un homenaje a los momentos, ingredientes, personas, sentimientos y emociones que se vivieron durante meses, como lo es “Xuan” un cóctel donde utilizamos productos que cultivamos como la caléndula y la manzanilla sumado a una mezcla cítrica de pasifloras que encontramos en la finca, el cual además está inspirado en la hermana de Jean Trinh, propietario de ALQUÍMICO, quien fue la persona que inicio todo dando la idea de que durante la pandemia viajaran juntos a pasar este momento de aislamiento. 

 “Néctar” que evoca la experiencia de haber construido y cuidado un apiario desde cero y en el que utilizamos la miel que proviene de la finca.

Los precios reflejados son en pesos Colombianos (COP)
All the prices are in Colombian pesos (COP)

REMOLACHA $35

Ron Havana Club 7 años, vino de remolacha, almibar simple.

Rum Havana Club 7 years, beetroot wine, simple syrup.

Perfil: frutal-vegetal  | fruity-vegetable

AYU $35

Whisky Johnnie Walker Black, cordial de hoja de coca, agua de azahar, soda.

Whisky Johnnie Walker Black, coca leaf cordial, orange blossom water, soda water.

Perfil: amargo-refrescante  |  bitter-refreshing

CRUZADO $35

Vodka Ketel One, licor de café Alquímico, almíbar de ciruela, amargo de mandarina.

Vodka Ketel One, Alquímico cooffe liqueur, plum syrup, tangerine bitters

Perfil: frutal-cítrico  | fruity-citric

XUAN $35

Gin Tanqueray Rangpur infusionada con caléndula y manzanilla, soda de pasifloras, miel.

Calendula and chamomile infused with Gin Tanqueray Rangpur, passiflora soda, honey.

Perfil: frutal-vegetal  | fruity -vegetable

YIPAO $33

Mezcal Unión, almibar de tomate de árbol, soda de tomillo y laurel.

Mezcal Unión, tamarillo syrup, thyme and bay leaf soda.

Perfil: frutal-refrescante-especiado  |

fruity-refreshing-spicy

CHONTADURITA $35

Tequila Altos Reposado, mermelada de chontaduro y naranja, zumo de limón.

Tequila Altos Resposado, chontaduro and orange jam, lime juice.

Perfil: frutal-cítrico | fruity-citric

MANDARINO $35

Gin Tanqueray London, licor de limón mandarino Alquímico, extracto de piña, zumo de limón, polen de abeja.

Gin Tanqueray London dry, Alquimico, mandarin lemon liqueur, pineapple extract, lime juice, bee pollen.

Perfil: refrescante-cítrico | refreshing-citric.

Los precios reflejados son en pesos Colombianos (COP)
All the prices are in Colombian pesos (COP)

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Si tomas, no manejes.