LA TERRAZA
3ER PISO | 3RD FLOOR

En el 2019 durante el aislamiento y la clausura de bares por el COVID 19 parte del equipo de Alquímico se trasladó a la finca ubicada en el eje cafetero con el proyecto “From the bar to the farm” uno de los objetivos principales era trabajar la tierra, aprender, conectar y alimentarse de ella, durante meses se construyó el proyecto que en el futuro sería el que abasteciera parte de los insumos del bar, pero que en ese momento representaba el hogar de cada persona del equipo y sus familias que decidieron emprender esta aventura.

Así entonces, después de meses de construir la casa donde vivieron y trabajar la tierra, la vida vuelve a la normalidad y el equipo regresa a Cartagena con un sinfín de experiencias, momentos y emociones vividas, aquí es cuando todo se transforma y da vida a la historia de “From The Farm to the bar” la raíz de nuestro menú el cual es un homenaje a los momentos, ingredientes, personas, sentimientos y emociones que se vivieron durante meses, como lo es “Xuan” un cóctel donde utilizamos productos que cultivamos como la caléndula y la manzanilla sumado a una mezcla cítrica de pasifloras que encontramos en la finca, el cual además está inspirado en la hermana de Jean Trinh, propietario de ALQUÍMICO, quien fue la persona que inicio todo dando la idea de que durante la pandemia viajaran juntos a pasar este momento de aislamiento. 

 “Néctar” que evoca la experiencia de haber construido y cuidado un apiario desde cero y en el que utilizamos la miel que proviene de la finca.

ACHIOTE.
$38.000 COP

Gin London dry, agua miel de achiote, licor de ciruela, bitters de ruibarbo.

London dry gin, achiote honey water, plum liqueur, rhubarb bitters.

Perfil: cítrico – floral  |

citrus – floral

POLEO
$38.000 COP

Tequila Patrón Reposado, infusión de limón mandarino, jerez, almíbar de menta poleo.

Patrón Resposado tequila, mandarin lime infusion, sherry, poleo mint syrup.

Perfil: herbal  |

herbal

COCA
$38.000 COP

Whisky Johhnie Walker black, Vermut de hoja de coca, mix tropical.

Johnnie Walker black, Coca leaf vermouth, tropical mix.

amargo – seco – cítrico |

bitter – dry – citrus

AJÍ
$38.000 COP

MILK PUNCH

Mezcal, Destilado de plátano, jerez, pepino, semillas de ají.

Mezcal, Plantain distilled, sherry wine, chilli seeds.

fresco – herbal – picante ligero |

fresh – herbal – slightly spicy

CITRUS
$38.000 COP

Ron, vermut de hoja de naranjo, destilado de zanahoria, oleo saccharum.

Rum, Orange leaf vermouth, carrot distillate, oleo saccharum.

Perfil: amargo – cítrico  |

bitter – citrus

CILANTRO
$38.000 COP

Tequila Patrón silver, vino especiado, cilantro, sherbet de cítricos.

Patron silver Tequila, spiced white wine, cilantro, citrus sherbet.

Perfil: cítrico – especiado  |

citrus – spiced

CURCUMA
$38.000 COP

Vodka Ketel One, curcuma, infusion de durazno, banano.

Ketel One vodka, turmeric, peach infusion, banana.

Perfil: frutal – especiado |

fruity – spiced

CABRA
$38.000 COP

Viche, queso de cabra, licor de hierbas amargas, borojó.

Viche, goat cheese, bitter herb liqueur, borojo.

Perfil: salino – especiado  |

saline – spiced

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Si tomas, no manejes.

Los precios son en pesos Colombianos (COP).

ADVERTENCIA PROPINA:

Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado.

Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.

En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan única y exclusivamente a reconocer el trabajo de las personas que hacen parte de la cadena de servicios.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuniques e con la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio:

(601) 592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional:
01 8000 910165, para que radique su queja.

También puede radicarla a través del correo: contactenos@sic.gov.co escribiendo en el asunto o texto del correo – Queja cobro de propina”.

All the prices are in Colombian pesos (COP).

TIP GUIDANCE:

We inform our customers that this commercial establishment suggests they leave a tip corresponding to 10% of their bill’s total value, which may be accepted, rejected or modified by you the customer, according to your assessment of the service provided.

At the moment of requesting the bill, indicate to the person who attends you if you want that value to be included or not in the bill or indicate the value that you want to give as a tip.

In this commercial establishment the money collected as a tip is intended solely and exclusively to recognize the work of the people who are part of the chain of services.

In case you have any inconvenience with the collection of the tip, please contact the citizen attention line of the Superintendence of Industry and Commerce:

(601) 592 0400 in Bogotá or for the rest of the country national toll free line:
01 8000 910165, to file your complaint.

You can also file your complaint through the following e-mail address contactenos@sic.gov.co writing in the subject or text of the mail – Complaint for tipping”.