En el 2019 durante el aislamiento y la clausura de bares por el COVID 19 parte del equipo de Alquímico se trasladó a la finca ubicada en el eje cafetero con el proyecto “From the bar to the farm” uno de los objetivos principales era trabajar la tierra, aprender, conectar y alimentarse de ella, durante meses se construyó el proyecto que en el futuro sería el que abasteciera parte de los insumos del bar, pero que en ese momento representaba el hogar de cada persona del equipo y sus familias que decidieron emprender esta aventura.
Así entonces, después de meses de construir la casa donde vivieron y trabajar la tierra, la vida vuelve a la normalidad y el equipo regresa a Cartagena con un sinfín de experiencias, momentos y emociones vividas, aquí es cuando todo se transforma y da vida a la historia de “From The Farm to the bar” la raíz de nuestro menú el cual es un homenaje a los momentos, ingredientes, personas, sentimientos y emociones que se vivieron durante meses, como lo es “Xuan” un cóctel donde utilizamos productos que cultivamos como la caléndula y la manzanilla sumado a una mezcla cítrica de pasifloras que encontramos en la finca, el cual además está inspirado en la hermana de Jean Trinh, propietario de ALQUÍMICO, quien fue la persona que inicio todo dando la idea de que durante la pandemia viajaran juntos a pasar este momento de aislamiento.
“Néctar” que evoca la experiencia de haber construido y cuidado un apiario desde cero y en el que utilizamos la miel que proviene de la finca.
Los precios son en pesos Colombianos (COP).
ADVERTENCIA PROPINA:
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indiquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indiquele el valor que quiere dar como propina.
En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan única y exclusivamente a reconocer el trabajo de las personas que hacen parte de la cadena de servicios.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuniques e con la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: (601)
592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 01 8000 910165, para que radique su queja. También puede radicarla a través del correo
contactenos@sic.gov.co escribiendo en el asunto o texto del correo – Queja cobro de propina.”
All the prices are in Colombian pesos (COP).
TIP ADVERTISEMENT:
Consumers are informed that this commercial establishment suggests to its consumers a tip corresponding to 10% of the value of the bill, which may be accepted, rejected or modified by you, according to your assessment of the service provided. At the moment of requesting the bill, indicate to the person who attends you if you want that value to be included or not in the bill or indicate the value that you want to give as a tip.
In this commercial establishment the money collected as a tip is intended solely and exclusively to recognize the work of the people who are part of the chain of services.
In case you have any inconvenience with the collection of the tip, please contact the citizen attention line of the Superintendence of Industry and Commerce: (601) 592 0400 in Bogota or in Bogota to call (601) 592 0400or (601) 592 0400 in Bogota to call (601) 592 0400.
592 0400 in Bogotá or for the rest of the country national toll free line: 01 8000 910165, to file your complaint. You can also file your complaint through the following e-mail address
contactenos@sic.gov.co writing in the subject or text of the mail – Complaint for tipping”.
REMOLACHA $38.000 COP
Ron Havana Club 7 años, vino de remolacha, almibar simple.
Rum Havana Club 7 years, beetroot wine, simple syrup.
Perfil: frutal-vegetal | fruity-vegetable
AYU $38.000 COP
Whisky Johnnie Walker Black, cordial de hoja de coca, agua de azahar, soda.
Whisky Johnnie Walker Black, coca leaf cordial, orange blossom water, soda water.
Perfil: amargo-refrescante | bitter-refreshing
CRUZADO $38.000 COP
Vodka Ketel One, licor de café Alquímico, almíbar de ciruela, amargo de mandarina.
Vodka Ketel One, Alquímico cooffe liqueur, plum syrup, tangerine bitters
Perfil: frutal-cítrico | fruity-citric
XUAN $38.000 COP
Gin Tanqueray Rangpur infusionada con caléndula y manzanilla, soda de pasifloras, miel.
Calendula and chamomile infused with Gin Tanqueray Rangpur, passiflora soda, honey.
Perfil: frutal-vegetal | fruity -vegetable
YIPAO $38.000 COP
Mezcal Unión, almibar de tomate de árbol, soda de tomillo y laurel.
Mezcal Unión, tamarillo syrup, thyme and bay leaf soda.
Perfil: frutal-refrescante-especiado |
fruity-refreshing-spicy
POLEO $38.000 COP
Tequila Altos Reposado, infusión de limón mandarino, jeréz, almíbar de menta poleo.
Tequila Altos Resposado, tangerine lime infusion, sherry wine, poleo mint syrup.
Perfil: herbal | herbal
MANDARINO $38.000 COP
Gin Tanqueray London, licor de limón mandarino Alquímico, extracto de piña, zumo de limón, polen de abeja.
Gin Tanqueray London dry, Alquimico, mandarin lemon liqueur, pineapple extract, lime juice, bee pollen.
Perfil: refrescante-cítrico | refreshing-citric.
Los precios reflejados son en pesos Colombianos (COP)
All the prices are in Colombian pesos (COP)
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10 % del subtotal de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura.
Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Si tomas, no manejes.
